Salát z těstovin z červené čočky, tuňákem a kozím sýrem

Máme tady léto a s ním přichází čas na svěží těstovinové saláty. Obzvlášť v tomto horkém počasí, studené variace jídel padnou vhod snad každému. Těstovinové saláty jsou velice oblíbené jako příloha ke grilování s přáteli, občerstvení na oslavu nebo jako rychlá večeře či oběd.

Těstoviny z červené čočky, tuňák, mix zeleniny, kozí sýr a výborná zálivka, která vyzdvihne všechny chutě. A jako v každém salátu nesmí chybět křupavý element. Tady ho tvoří pražená dýňová semínka.

Postup:

Těstoviny uvaříme dle návodu. Mezitím si připravíme zálivku. V hrníčku smícháme všechny tekuté suroviny přidáme prolisovaný česnek a dochutíme kořením. Promícháme a vložíme na chvíli do lednice. Zeleninu opláchneme, rajčata a okurku nakrájíme na kostičky. Těstoviny scedíme a necháme vychladnout. V míse smícháme těstoviny, nakrájenou zeleninu, tuňáka a zalijeme zálivkou. Na talíř servírujeme salát s rozdrobeným kozím sýrem, opraženými dýňovými semínky a čerstvými bylinkami.

Dobrou chuť.

1 porce

Suroviny:

Zálivka:

• 2 lžičky dijonské hořčice
• 1 lžička olivového oleje
• 1 lžička oleje z vlašských ořechů
• 1 lžička medu
• 1 stroužek prolisovaného česneku
• Sůl, pepř
• Sušený rozmarýn a bazalka

Salát:

• 50 g těstovin z červené čočky
• 100 g tuňáka ve vlastní šťávě
• 2 kolečka (34 g) kozího sýru
• Hrst cherry rajčat
• Hrst polníčku
• Půlka salátové okurky
• Hrst čerstvých bylinek (rozmarýn, bazalka, petržel)
• 10 g opražených dýňových semínek